Entdecken Sie die regionale Küche im friedrich in Vohenstrauß
Das friedrich bietet in Vohenstrauß eine vielseitige Auswahl an nachhaltigen und regionalen Gerichten und Getränken. Unser nachhaltiges, regional gezüchtetes Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Besuchen Sie uns heute und lassen Sie sich von unserem einzigartigen Angebot überzeugen.
Regionale Küche und erfrischende Getränke
Ihre kulinarische Entdeckungsreise erwartet Sie im friedrich. Genießen Sie in unserem Restaurant mit Bar und Café. Durch unser regional bezogenen Zutaten garantieren wir höchste Qualität und Frische in all unseren Gerichten. Lassen Sie sich von unserem vielfältigen Angebot an erfrischenden Getränken und regionale Speisen verwöhnen.
Frische & nachhaltige Zutaten aus der Nachbarschaft
Wir legen im friedrich besonderen Wert auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte. Unser Angebot basiert auf regionalen Zutaten und einer nachhaltigen Auswahl. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich lokal und es zeichnet sich durch seine hohe Qualität und Frische aus. Neben unserem vielfältigen Speisenangebot halten wir stets eine aktuelle Auswahl an erfrischenden Getränken für Sie bereit. Neue und spannende kulinarische Erlebnisse sind unser Anspruch, den wir unseren Gästen bieten möchten.
Das Fleisch für unsere Burger kommt ausschließlich aus der Region. Oberpfälzer Rotes Höhenvieh, Limousin und Charolais Rinder. Zum großen Teil von der Metzgerei Ebnet aber auch von anderen Höfen aus dem Umland. Zur Ergänzung unseres Angebotes und um immer wieder ein besonderes Stück Fleisch anbieten zu können, kooperieren wir mit der Metzgerei Max aus Hof und der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg. Beide sind mehrfach für Ihre hohe Qualität ausgezeichnete Betriebe. Fragt Euren freundlichen Service Mitarbeiter, was im Moment zusätzlich auf den Grill kommt. Tomahawk, Buttered New York Cut, Dry aged Roastbeef, Dry aged Entrecôte… Den Hirsch bringen uns die Grubers aus Lückenrieth, das Lamm vom Biohof Seegerer aus Nabburg und das Schweinefleisch bekommen wir auch vom Spargelhof Brunner in Weiden.
VORSPEISEN
Vitello Tonnato, Capresespieß, gegrilltes Gemüse, Pilze, Garnelen (2 St.)
(Fischzucht Siller)
SUPPEN
SALATE
mit Mixsalat und Rucola, Tomaten, Fetakäse, Frühlingszwiebeln,
Apfelwürfel, Balsamico Dressing
Honig-Ziegenkäse, getrocknete Feigen und geröstete Nüsse, Feigendressing
Je nach Saison kreiert unsere Küchenteam einen Salat für Euch.
Fragt Euren Servicemitarbeiter
STEAKS
vom Spargelhof Brunner mit Steirischem Meerrettich und Salat
FISCH
mit Weißkraut, Möhren, Erbsen, Kreuzkümmel, frischen Kräutern und hausgemachter veganer Mayonnaise
BURGER
Tomate, Zwiebel, Gurke, Rucola, hausgemachte Burger-Soße und Honig-Senf-Sauce
150 g feinstes Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Gurke, Salat und hausgemachter Cocktail-Soße
150 g Hirschfleisch vom Gruberhof in Lückenrieth
gebratene Apfelspalte, Gorgonzolacrème, Tomate, Gurke, Salat
Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Haferflocken und Chiasamen, Leinsamen und Quinoa, rote Zwiebeln, Tomaten, Gurke, Salat, Körnermix und vegane Mayonnaise
aus der Fischzucht Siller — auf dunklem Bun, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Salat, Wasabi-Dip und Chili
BEILAGEN
KÄSE AUS DER BIOKÄSEREI WOHLFARTH
BROTZEIT ZUM BIER, WEIN ODER EINFACH SO…
Mit Bauernbrot der Bäckerei Woldrich aus Leuchtenberg
DESSERT
UNSERE KUCHEN UND TORTEN SIND AUSSCHLIESSLICH HAUSGEMACHT!
UNSERE BIERE
(Nach dem Originalrezept von Gerhard Fiebig)
alkoholfrei 0,5l
WASSER, SÄFTE & SOFTDRINKS
(Nach dem Originalrezept von Gerhard Fiebig)
Orange, Apfel, Traube, Johannisbeer, Pink Grapefruit,
Maracuja, Rhabarber
Orange, Apfel, Traube, Johannisbeer, Pink Grapefruit,
Maracuja, Rhabarber
alkoholfrei 0,5l
NOW BIO-LIMO
now Bio-Limo zu trinken, heißt nicht nur bester Genuss —jeder einzelne Schluck unserer Bio-Limo heißt auch Gutes tun. Now steht für ein nachhaltiges Leben und ein besseres Morgen.
Ungewöhnliche Kombi von Gemüse und Süße: Der herbe Rhabarber erfrischt, der Rest schmeckt einfach nur lecker.
Naturtrübe Variante mit prickelndem Zitronen-Geschmack aus erlesenen Früchten. Erfrischendes Trinkerlebnis mit Wow-Effekt.
Naturtrübe Variante mit prickelndem Zitronen-Geschmack aus erlesenen Früchten. Erfrischendes Trinkerlebnis mit Wow-Effekt.
Johannisbeere und Cranberry, kombiniert mit spritziger Zitrone versüßen den Tag
SCHWEPPES
Ungewöhnliche Kombi von Gemüse und Süße: Der herbe Rhabarber erfrischt, der Rest schmeckt einfach nur lecker.
(Goldberg)
AUS DER KAFFEERÖSTEREI MOLTER
Tasse/Haferl
Alle Kaffeespezialitäten bereiten wir Euch auch gerne koffeinfrei zu. Klar auch mit laktosefreier- oder Sojamilch.
ALTHAUS TEE
AUS DER BRENNEREI KRIECHENBAUER
NEIN -NICHT NUR FÜR DIE DAMEN, SCHMECKT AUCH DEN HARTEN JUNGS
alkoholfrei 0,5l
STEINWÄLDER HAUSBRENNEREI SCHRAML
Brand aus heimischen Äpfeln und Birnen – Streuobstler
APERITIVES, COCKTAILS & LONGDRINKS
ALKOHOLFREI
(Ginger Ale, Maracujasaft, Limette, brauner Zucker)
CHAMPAGNER
Ob Moët, Piper oder Veuve Cliquot, nimm Lanson – dann bist du wirklich froh!
Lanson reimt sich auf Chanson. Das beschreibt französische Lebensart, das ist l’amour und Freude pur! Santé!
Chardonnay und Pinot Noir und Pinot Meunier bitten prickelnd zum Tanz. Meunier ist auch drin oder?
It’s ladies night and the feeling is right… It started with this and ended with a kiss.
Liebe Damen, das ist vermutlich die beste und schönste Art, diesen Rosé-Champagner zu beschreiben, denn er ist so derart verführerisch, sinnlich und sexy, da kann Ihnen alles passieren. Wir übernehmen leider keine Garantie.
(PRO)SECCO
Hand aufs Herz – wieviele Hugos oder Aperol Spritz haben Sie schon getrunken? Okay, fast jeder von uns schon mal! Und plötzlich soll’s heißen „PERLAGE ROSÉ???“ Probieren Sie ihn doch einfach mal! Unser kleiner Supersecco
wird Sie total begeistern. Der schmeckt auch im Winter wie ein Sonnenstrahl, der prickelt wie eine frische Brise Ozean, der schmeckt wie Calypso und Reggae zusammen, der tanzt einen Reigen aus roten Beeren und prickelnder Lebensfreude!!! Ach ja, wussten Sie, wie die Rolling Stones das Wort Aperitif übersetzen? „START ME UP!!!
Unser Edel-Prosecco (mit Champagner-Verschluss) wird Sie schon beim ersten Schluck begeistern!
Feine Bläschen blubbern mit Aromen von Mango, Mandarine und Birne um die Wette und freuen sich, unsere Antipasti begleiten zu dürfen! Geheimtipp: Probieren Sie ihn mal zu unserem Garnelen-Pfännchen! Das ist Amore!
Weingut Bossert, Rheinhessen
Ein Wein von fast „pralinöser“ Struktur. Weich, sehr schmelzig, cremig und elegant. Aber mit wenig Säure und voller Harmonie. Vom Weingott Bacchus gibt’s a dickes Bussi dazu.
Weingut Oliver Zeter, Pfalz
Ich hab mein Fell für Sie ganz frisch herausgeputzt und dufte nach Zitrus, Apfel und Orangenschale. Am Gaumen verwöhne ich Sie mit Saft und Würze, mit Leichtigkeit und ganz viel Aroma, mit ganz viel Frucht und ganz viel Charme. Sie wollen mich kennenlernen?
Dann probieren Sie mich mal einfach so als Gute-Laune-Wein auf der Terrasse oder zu Spargel, oder zum Fisch, oder zum Geflügel.
Ich freu mich schon auf Sie!
Hier der Text von Oliver Zeter: Ein frecher Süßwein aus spätgelesenen, sehr reifen Sauvignon Blanc-Trauben, die
spontan vergoren wurden, bevor der Most um Januar „open air“ in die Winterkälte kam. Der Wein ist fruchtig,
exotisch, pikant und mit einem raffinierten Säure- und Fruchtsüßespiel. Ein spannender Aperitif oder Begleiter
fruchtiger Desserts. Hier unser Text: Das “IS(S)T“ Dessert, da brauchst koans mehr…
Weingut St. Antony, Rheinhessen
Was denn? Thomas Anders? Der von Modern Talking? Genau der! Ja, gibt’s denn dann so weichgespültes Grau burgunderzeug, das in aller Munde bzw. Mode ist? Nein, das ist wirklich anders! Thomas Anders entbrennt hier geradezu ein Feuerwerk aus Technoklängen (er lebt auf Ibiza) und Ihr Gaumen feiert mit!
Rassig, trinkig, sexy!!! Ob Salate, vegane Gerichte oder Fisch – Thomas Anders muss mit auf den Tisch!!!
Winzergemeinschaft Franken
Bereits 1761 führte Georg Christian Füchsel den Begriff Muschelkalk ein. Eine wunderbare Symbiose des Muschel kalkbodens mit den Wurzeln der Silvanerrebe hatte Ihre Geburtsstunde. Kugelrund harmonisch, aber trotzdem geradezu tänzerisch verspielt – FEIN!!! …und das Ganze dann garniert mit einem Schuss frängischer Säure. Ja, wir sind begeistert. Ach übrigens, unsere Vorspeisen, Suppen, Salate und
Fischgerichte sind es auch.
WEISSWEIN ÖSTERREICH
Weingut Veit, Niederösterreich
Dieser prächtige und kräftige Grüne Veltliner trägt nicht umsonst den Namen unseres Chefs – und die haben in der Tat einige Parallelen. Knackig, rassig, sexy & „pfurztrocken” (sagt Egon).
Passt gut zu Vorspeisen, Fisch, Geflügel und unseren veganen Gerichten. Melone, Ananas, Weinbergpfirsich und gelbe Äpfel sind die Chefs im Glas und enden im so typischen Pfefferl!
ROSÉWEIN DEUTSCHLAND
Die rheinhessische Komposition aus Portugieser und Spätburgunder verspricht einen saftigen Rosé mit animieren den Duftnoten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche – frisch und fruchtig spielt er mit Antipasti, Geflügel und Fisch!
Oder Sie genießen ihn mal einfach so? Spaß garantiert er auf jeden Fall!
ROTWEIN DEUTSCHLAND
Weingut Christoph Hammel, Pfalz
Der Spätburgunder von Christoph Hammel Kleinkarlbacher Herrenberg beehrt Ihr Glas mit einem einnehmenden Duft nach vollreifen Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, untermalt von etwas Kakao, Zimt, Nelken, Veilchen und Mandel. Sehr fleischig (na, dann passt’s ja!), samtig weich und mit saftiger Frucht geht es am Gaumen weiter. Dieser Einzellagen-Spätburgunder überzeugt mit enormer Tiefe, großer Eleganz und einer ausgezeichneten Vielschichtigkeit. Seine feine Würze und der schier unendliche Nachhall machen diesen Roten zum perfekten Genusserlebnis – nicht nur zu Steak und Co…!
ROTWEIN ÖSTERREICH
Weingut Friedrich, Burgenland
Wenn Sie Ihre Nase zum ersten Mal in unseren Zweigelt stecken, werden Sie sofort an Omas frisch gebackenen Obstkuchen denken: Kirsche, Heidelbeere und Vanille duften um die Wette! Und so schmeckt er auch. Süffig und saftig mit feinem Säurespiel! Und jetzt plaudern wir mal aus dem Nähkästchen: Unser VOH-bazder und der Zweigelt – die lieben sich…! Aber psst, nicht weitersagen
ROTWEIN ITALIEN
DOC Romagna, Italien
Questo piccolo grande amore – „diese kleine große Liebe“ – ein italienischer Hit aus dem Jahre 1972 trifft diesen verspielten Sangiovese wie eine heimliche Liebeserklärung: Weich, samtig, ganz wenig Säure, seidige Tannine, in einem Wort – amore…
Villabella, Venetien
Das Besondere an diesem Wein ist das Ripasso-Verfahren – italienisch für „erneuter Durchgang“: Hier wird ein Teil der Trauben vergoren und die anderen werden sorgsam getrocknet, bis sie etwa auf Rosinengrösse geschrumpft sind und folglich eine enorme Konzentration des Saftes erreicht haben – danach werden beide noch einmal zusammen vergoren! Heraus kommt eine Komposition aus Brombeere, saftiger Pflaume, leichter Würze und enormer Frucht. Burger und Steaks freuen sich schon darauf, mit dem Ripasso flirten zu dürfen – freuen Sie sich mit!
ROTWEIN SPANIEN
Hier kommt unsere spanische Granate zu Ihnen ins Glas! Eine herrliche Melange aus Schwarzkirsche, Johannisbeeren und dunklen Waldfrüchten. Kraftvoll UND elegant! Steak, Wild oder Burger? Egal, unser Spanier freut sich immer darauf, diese Gerichte begleiten zu dürfen! Paso a paso bedeutet Schritt für Schritt und Schritt für Schritt wird er Ihren Gaumen und Ihre Herzen erobern, wetten, dass…?
Bodegas Ramõn Bilbao
Um mal mit Ulla Meinecke zu sprechen: "da kocht's, da brodelt's, da steppt der Nightlifebär!" Dunkle Beeren, Gewürze und sogar ein Hauch von Vanille freuen sich schon riesig darauf unsere Burger, Steaks & Co begleiten zu dürfen… Unbedingt auch mal zu unserer Käseplatte probieren. Auf geht's zur spanischen Fiesta!!!
GIL Family Estates – Campo de Borja
Hier kommt die Wucht in Dos.. – äh Flaschen. 16 satte Umdrehungen, aber voller Finesse! ACHTUNG!!
Herrliches Zusammenspiel von Gewürzen, Pflaumen, Lakritz und seidigen Tanninen. So toll kann Garnacha schmecken! Schmeckt nicht nur unserem Weinhändler Egon.
ROTWEIN FRANKREICH
Fortant de France, Terroir Littoral
„…ja bist Du deppert?!“ Neben den zu erwartenden Kirschnoten überrascht auch ein Hauch von Pfefferminz! Großartig zu unseren Steaks – und sooo günstig!
Villages „Grande Réserve”
„VIVE LA FRANCE!“ Grenache, Syrah Und Mourvedre-Trauben sind bereit, unsere Wild-, Fleisch- und unsere exotischen Gerichte zu begleiten! Weiche Tannine, saftige Frucht und eine feine Säure komponieren fast schon eine zweite Sauce zu diesen Gerichten – Ohlala!
ROTWEIN AMERIKA
Louis M. Martini Monte Rosso, California
Herzlich willkommen im Reich der Sinne! Das Flaggschiff unserer Weinkarte kommt Ihnen mit schier atemberaubenden konzentrierten Fruchtaromen daher, erdig und würzig, mit perfekt eingebundener Säure – geradezu - prädestiniert, alle unsere Fleischgerichte zu begleiten! Dieser Rotwein (16%!) wird Sie mit Sicherheit in totale Verzückung versetzen, er springt sie schon beim ersten Riechen an und schon beim ersten Schluck sind Sie verzaubert und verliebt, versprochen! Exotik trifft Erotik!!! Ein Wein, den Sie UNBEDINGT mal probiert haben müssen…
Öffnungszeiten
"Warme Küche
- Mo - Di
- Geschlossen
- Mi - Sa
- -
- Sonntag
- -
Mittwoch - Samstag warme Küche von 17 bis 21 Uhr.
Sonntag 12 bis 14 Uhr und 17 bis 21 Uhr.
